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世界杯营销计划.doc 6 页

餐饮世界杯营销计划 世界杯营销的目的是什么?最明显最直接的无非就是一个:增加收入。通过什么收入?当然,作为一家餐厅,它通过向顾客出售菜肴和饮料等产品来赚钱。因此,如果我们想通过营销活动增加比平时更多的营业额,有三个关键要素: 1. 引流,吸引更多顾客购物;2. 复购,让客户重复购买;3. 溢价,推出更多高毛利产品。世界杯期间,无论餐厅开展什么样的营销活动,只要围绕这三个关键要素进行设计,基本不会误入歧途。三者结合,即不仅可以吸引更多的顾客进店,还可以让他们多次消费,还可以推出爆款产品,适度提高客户单价。如果没有,我们根据餐厅的实际情况选择一两个。现在就为大家提供一套循序渐进的换新衣方案,营造迎接世界杯的氛围。首先,要从【环保氛围】上做文章,营造迎接世界杯的氛围。为了营造氛围,可以加入一些世界杯主题元素。餐厅外:餐厅门口放置一两张世界杯主题海报,悬挂世界杯主题横幅,放置世界杯吉祥物和纪念品,悬挂第30届世界杯参赛国小旗. 餐厅内部:选择一面墙,布置成世界杯主题墙;在顶部,选择悬挂世界杯参赛国国旗;在餐桌和餐桌上,布置世界杯主题的垫子;如有必要,设计特别的世界杯主题菜单;让服务人员穿上参赛国家的球衣,当然是中国队的球衣。

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如果餐厅有专业的宴会厅,可以布置成主场观赛,大屏幕为顾客观看比赛提供便利。餐厅内外,具体布置哪些物件要根据自己的情况来做。大品牌有大品牌的做法,小店有小店之道。总之,我们所有的安排都是为了贴近世界杯的主题,为客户营造一种融入世界杯的感觉。第二步:设置一个游戏,顾客和餐厅一起兴奋 第二步是营销的关键。我们要设置一个游戏,要求: 1.契合世界杯的主题;有仪式感;3、餐厅与顾客充分互动;4. 客户愿意长期关注并参与世界杯;5.允许客户重复消费。说实话,能满足如此严苛要求的游戏并不多。【餐饮时报】记者小明走访了多位同事,为大家设计了一款游戏。游戏玩法如下: 1、游戏主题:世界杯抽签,幸运连连看跟随世界杯分组抽签仪式,布置抽奖台让顾客享受抽奖乐趣。开心世界杯主题餐厅,16强,8强,4强,冠军国家队抽签,餐厅送大礼。游戏规则:(1)抽奖资格:所有消费满198元的消费者(金额因餐厅而异)s单价)有资格享受抽奖资格,凭小票参加抽奖仪式。(2)抽签时间:2018年6月12日——2018年6月30日(小组赛结束前),每晚9:30;(3)抽签前16名的国家队将获得4瓶雪花啤酒;抽签前8名的国家队将获得价值68元的特色菜;国家队前4名将获得价值98元的招牌菜一份+正品球衣1套;冠军国家队将免费赠送298元餐厅套餐+1个世界杯用球。(3)抽签前16名的国家队将获得4瓶雪花啤酒;抽签前8名的国家队将获得价值68元的特色菜;国家队前4名将获得价值98元的招牌菜一份+正品球衣1套;冠军国家队将免费赠送298元餐厅套餐+1个世界杯用球。(3)抽签前16名的国家队将获得4瓶雪花啤酒;抽签前8名的国家队将获得价值68元的特色菜;国家队前4名将获得价值98元的招牌菜一份+正品球衣1套;冠军国家队将免费赠送298元餐厅套餐+1个世界杯用球。

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(4)兑换方式:国家队出线(16强、8强、4强、冠军)当天,凭签名到餐厅领取礼品。与兑换客户同行的亲友每人将获赠一瓶饮料或啤酒。关键道具:(1)彩票背景墙(可布置相关主题海报);(2)彩票玻璃;(3)彩票球(中间可分开,用于藏式彩票券,淘宝有售);(4) ) 签署优惠券、公司标志、姓名、签名、国家队旗等标志,并进行专业编码。一要防伪,二要尽量精致,让顾客想收藏。4、充满仪式感:开奖要有仪式感,(1)开奖时间要设定好,每晚9:30正式开始,小组赛期间每天一次;(2)场上最好有主持人;(3)客户上台抽签时,必须与背景声压相匹配;(4)顾客抽签后,餐厅会为他拍照。这个游戏营销不是很聪明。其实就是把我们平时想给顾客的优惠券,以世界杯彩票的形式,尽量做到有仪式感。推热门机型,顺势调整部分产品价格。很多餐厅为了趁着世界杯的热点,想到:打折、打折、打折、满折、买x送x折,真正推出酒单实践。这当然可以拉动人气和消费,但“烧钱未必有用”。如果你是一家刚刚开业不久的公司,想要一举成名,举办这样的活动是可以理解的。对于有一定知名度和相对稳定的客源的老牌餐厅,我们想要的是顺势而为。

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世界杯为我们提供了菜式和套餐改革的天然热点,而这次营销恰逢其时。因此,非常有必要在此期间推出特色菜、酒水、套餐,都是质量好、毛利高的,供顾客在看比赛时使用,不仅让球迷有更多的选择余地和经验,也给餐厅带来更多的利润。注意,特色产品是世界杯期间推出的,文案和海报一定要跟上。对于那些生意一向不温不火的餐厅,我们不能简单地乘风破浪。一是要推出特色产品,充分利用世界杯的氛围吸引客户。第二,要及时推出特色产品,为客户带来全新体验。世界杯主题餐厅,提升品质感。几乎毫无疑问,世界杯将成为下个月的热点。当我们尽力拥抱这个热点时,我们不能盲目、一窝蜂地搞怪,而是要力所能及,适度制止。毕竟,餐饮是一项长期的业务,而不是一次性的业务。

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